ONION PAKODA

                                       ONION PAKODA

                                                    Preparation time 10min     Serves-2-3

                                                                 INGREDIENTS

                                                                    Onion-1 Big

                                                             Bengal gram flour--1/2 cup

                                                              Rice flour- 1/ 2tbsp

                                                              Chilli powder- 1 tbsp    

                                                              Curry leaves-8-10 

                                                              Mint leaves-1/2 cup             

                                                              Garam masala powder-1/4tsp

                                                              Cashewsnuts-8

                                                              Fennel seeds-1/ 4 tsp

                                                              Water-1/4 cup

                                                              Baking soda- pinch 

                                                              Salt-as required

                                                              Oil- to deep fry

  

                                                                    METHOD

                     1.Slice onion lengthwise.And chop mint leaves roughly.

                     2.In a bowl add chopped onions,mint leaves and add rest items mentioned under the                             ingredients.

                     3.Now add two tbsp of hot oil to the mixture.Mix well

                     4.Now sprinkle water and mix well.Make it to dry mixture.

                     5.In a pan heat the oil ,sprinkle the mixture and deep fry it.

                     6.Fry until it turns golden brown colour.

                     7.Serve hot pakodas with coffee or tea.

 ONION PAKODA